MALZEMELER : 1 kg Önersan Seferkitel Bulgur 1kg bir kere çekilmiş yağsız kıyma 1/2 kg soğan 400 gr çiğköftelik et 2 yumurta dövülmüş kişniş karabiber bibee salçası isot, sıvı yağ maydanoz

 

Bulguru soğuk su ile az islatarak bekletin,bu arada soğanı çok küçük doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kızartın,sonra kıymayı da katarak beraber pişirin.Pişince az biber salçası kara biber,az isot ve tuz katarak 2-3 dk daha pişirmeye devam edin,daha sonra çok ufak doğradığınız maydanozları da katarak ateşten indirin ve soğumasını bekleyin.Bu arada ıslattığınız bulguru tuz, 2 yumurta,dövülmüş kişnişi karıştırarak yoğurun,robot ile çektiğiniz eti de karıştırarak iyice yoğurduktan sonra cevizden az büyük koporarak oymaya başlayın.Bu açtığınız hamurun içine soğumuş kıymalardan 1 tatlı kaşığı koyarak elinizin içinde elips gibi açın.Daha sonra kızarmış sıvı yağın içinde kızartın.